爆炒鲍鱼片
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作者：
开心123jiajia
鲍鱼本身属于一种海中生活的贝类，营养价值极其丰富。还有多种钙离子、蛋白质、镁离子和碳水化合物，还含有少量的核黄素、脂肪和维生素a、胡萝卜素等成分。适量的吃一些鲍鱼可以有效的增强人体的免疫力，并且可以起到增强骨骼强度、减缓视疲劳的作用。从中医角度来讲，鲍鱼有滋阴补肾、平肝明目的功效，对于肾阴虚导致的盗汗潮热有很好的辅助治疗作用。
把鲍鱼切薄片搭配蔬菜来爆炒，口感和味道会很丰富。
用料
鲍鱼
8只
大蒜
2瓣
盐
2克
小葱
一根
生抽
一勺
青红菜椒
各半个
食用油
一勺半
爆炒鲍鱼片的做法步骤
步骤 1
鲍鱼洗净去壳去内脏切片备用。
步骤 2
焯一下水捞出备用。
步骤 3
菜椒洗净去籽和筋切片，小葱切段蒜切片。
步骤 4
热锅凉油油热六成放葱蒜炒出香味。
步骤 5
放人鲍鱼片翻炒一下。
步骤 6
放入椒片倒入酱油。
步骤 7
放入盐翻炒一下出锅。
步骤 8
出锅
爆炒鲍鱼片的小贴士
鲍鱼片焯水时水开放入三四秒就捞出，不要焯的时间过长，否则会影响口感和味道。
鲍鱼的清洗时用勺子直接扣出来，去掉内脏、嘴，用刷子在流水中清洗鲍鱼的裙边和表面。
菜谱创建时间：2021-07-04 16:52:32